酒店小姐講道經營酒店客人很多小姐一定覺得很煩,
但是呢?,經營客人也是有好處的,
好處不外乎是節數增加~,相對檯費也會增加,
遇到了公司辦活動,也不怕沒訂桌沒人點抬,
只是過程也許繁雜~,但是只要用心經營,
也就自然會變成習慣~~熟能生巧了~,也就不嫌麻煩了
當然一些沙場老將有自己的一套的經營方式
而我提供的方式也許可以給新進這行的人員參考參考喔。
首先就是先準備兩隻手機,一支拿來客用,另一支當然是私用,
再來就是在客人買單下抬離開包廂之餘的時間,
勤做紀錄或傳簡訊給客人注意會加路上小心
因為客人是一直在累積的~,所以養成紀錄的習慣,
例如剛在包廂裡聊了些甚麼話題~客人的星座~職業~喜好~個性~之類的,
再把時間規劃一下~和客人做常態性的聯絡且別讓客人感覺出是希望他來消費,
這樣當你需要客人點台~訂桌~叫進~或全場時,
也就不會讓客人感覺現實~也不會那麼困難。
也可以將客人分成三個等級來經營
A級:高消費能力者:如公司老闆~高階主管
經營這種客人
1~不能太急;溫柔的表現加上細心的觀察。
2~腦袋保持清醒;不要喝醉~但可以裝醉。
3~懂的試探對方;客人會試探小姐,要聽得懂,
小姐也要懂得去試探客人掌握對方。
4~說到做到;不隨便承諾~,但如答應的事就要做到~,相對也好要求對方。
5~注意言行;多聽少說~,注重場合要有分寸~,說該說的做該做的就好。
6~增加知識;雖說來酒店的男人都不要小姐太聰明,
但也不希望一個只有外表的女人相伴~,這樣也不會長久。
B級:高收入者:如中級主管~開店者~黑道高階者<=由客人中稱呼可以判斷
這種客戶是會到酒店消費的主顧客,
雖然常自以為是,但幾乎客人都這樣,
要注意 經營這種客人要拿捏得宜,
也就是不能太順著客人的意思~,但也不能不給他面子
小姐可以私下耍耍小性子,
何謂私下,就是傳簡訊或聊電話時,
在有其他客人面前要留面子給他,
相對的這種客人也是回客的主力。
C級:一般收入者::如一般職員~勞工階級~兄弟階級低的~或是無業遊名
這種客人的經營方式,要比較偏向於普通朋友和曖昧迷離的感覺!
聯絡時以一般朋友的口氣方式來鼓勵客人,
並在聯絡中暗示自己的環境如何艱苦,
賺錢的時間對你來說是很寶貴的,
意思是鼓勵客人多努力~,讓他知道自己也必須努力
可避免客人死殘爛打~,但可以偶爾來看看我鼓勵我
或是有朋友要聚會時可以來幫我~,
當然不能明講,是給他的一種感覺,
所以千萬別看清這類型的客人,也許他就是妳的救命桌
最後客人的分級,可用收入~消費能力~家庭背景
朋友環境來評估~,千萬別用感覺,
因為這行真真假假~,
客人營造出來的感覺也許是假的~,
那時就會誤判~,所以要運用談天內容細心分析~,
旁客對話來判斷~,再作出客人紀錄和資料,
才能用最恰當的方式去應對客人,
這樣不但可以加強公關的觀察能力,
增進交際手腕~,也可以幫助你在這行業迎刃而解,
早日達到目標喔
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恐懼是最具破壞力的情緒。
01.決心,確定你要做的事情。
02.清醒,讓自己不亂。
03.勇氣,要有一個信念,知道你可能並不一定總是正確的,
但你必須停止恐懼。
如果說這個世界上的富人和窮人有什麼區別,那就是,
富人面對恐懼依然行動,窮人面對恐懼選擇迴避。
我相信 正在看的 妳 是很聰明的!!
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